Саподилла или ламут — плод тропического дерева, который очень популярен в Юго-Восточной Азии, особенно в Таиланде и Вьетнаме. Это очень сладкий, питательный и полезный фрукт. Употребляют его в свежем виде, а также используют для изготовления халвы, джемов, мармеладов и других продуктов.
Спелый плод имеет тонкую коричневатую кожуру, а под ней нежную, немного зернистую мякоть. По структуре напоминают плоды хурмы. Мякоть коричневая, с желтым или розовым оттенком, мягкая и сочная. Недозревшие плоды — твердые, клейкие и вяжущие на вкус.
Кожица и семена саподиллы несъедобные, их перед употреблением аккуратно удаляют. Можно полностью очистить плод от кожуры и съесть как яблоко, но легче разрезать его на половинки и употреблять так же, как и киви, выедая мякоть ложкой и оставляя кожуру. Так мы и поступили.
Сама мякоть очень сладкая, даже приторная, я бы сказала, сахарная, с медовым или шоколадным послевкусием. Фрукт имеет тонкий, похожий на запах сухофруктов аромат, а по вкусу напоминает что-то среднее между грушей и хурмой. Из-за чрезмерной сладости много таких плодов за раз не съесть. По правде говоря, фрукт довольно специфический и рассчитан на любителя (коим я не являюсь), но, думаю, сладкоежкам придется по вкусу.
Я с кожурой съел. Норм.